A hosszú élet titkát őrző csírák

Már az ókorban is gyógynövénynek tartották és hasznosították a csírákat. De miért is lett manapság újra ennyire divatos? Hazánkban és más országokban is egyre több dietetikus ajánlja ezeket az elemi táplálékokat. Mindezek egyik oka, hogy a csírák tartalmazzák mindazokat a tápanyagokat, amiket a kifejlett növények is.

Szinte minden ásványi anyag, vitaminok közül az A, B, C, D, E, G, H és az U vitamin, különböző enzimek, természetes, az emberi szervezet számára könnyen feldolgozható formában található meg bennük a kalcium, a magnézium, a szelén, a jód, a nátrium és a foszfor is.

Salaktalanító hatásuk miatt kiválóak tisztítókúrák alatt, 25 százalékkal több kalóriát tartalmaznak a húsnál, de mégsem hizlalnak, mivel nincs bennük zsír és koleszterin se.

A legismertebb a csírák közül a búzacsíra, mely kiváló gyulladás gátló, hurutoldó és még az idegrendszert is erősíti.

A retek csíráját természetes antibiotikumnak tartják, tisztítja a légzőszerveket.

A hajdina csíra méregtelenítő, ribaflavin és rutin tartalma miatt jó hatással van az agyműködésre, fogyasztását a vegetáriánusoknak különösen ajánlják.

A napraforgó tartalmazza az összes aminosavat, a foszfor és a kalcium tartalma különösen magas, de magas rosttartalma a bélrendszerre is jótékony hatással van.

A borsófélék csírája csökkenti a káros vérzsírokat, szabályozza az inzulinszintet, magas vastartalma pedig segíti a vérképzést. Ezeket a csírákat rövid hőkezelés után fogyasszuk.

A vöröshagyma vírus, gomba és élősködő ölő és klorofilban is gazdag.

A lucerna csírája lúgosító, oldja a koleszterin-lerakódásokat, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek különösen ajánlják. Mangántartalma csökkenti a vércukorszintet és tisztítja a vért.

A zsázsacsíra tele van telített zsírsavakkal, magas E vitamin tartalma miatt véralvadásgátló hatása is van. Vizelethajtó és vérnyomáscsökkentő hatása is ismeretes.

A vöröskáposzta táplálja a bőrt, javítja a látást és még az emésztést is rendben tartja.

Szulyák Erzsébet