Íme néhány fűszernövény, amelyek nemcsak megízesítik ételeinket, hanem azokhoz hozzáadva segíthetnek legyőzni a betegségeket.

 

A kakukkfűből már egy teáskanálnyi több vasat tartalmaz, mint a napi szükséglet 20 százaléka. A fűszernövény jól passzol a sült húshoz, zöldséghez, paradicsomszószhoz és rántottához.

A rozmaringban található un. Carnosic sav japán kutatók szerint védelmet nyújthat a Parkinzon- és az Arzheimer-kórral szemben.

Vizsgálatok szerint a koriander magja (gyümölcse, a koriander növény) a cukorbetegek kezeléséhez is hatékony segítséget nyújt, továbbá a szív-és érrendszeri betegségek megelőzésére is alkalmas.

Kutatásokból kiderült: a tárkony segíthet a diabétesz kezelésében, mivel javítja az inzulin-érzékenységet, és előfordulhat, hogy a fekélyeket okozó baktériumokat is megöli.

Mint a rozmaring, úgy gondolják a zsálya is javítja a memóriát. A benne található „rosmarinic” sav pedig megóvja a májat az – akár a stressz okozta - oxidatív károsodástól is.

Az oregano kétszer annyira hatékony – a rák megelőzésében szerepet játszó - antioxidáns, mint az áfonya - olvasható az amerikai Men's Health oldalán.

 

[Forrás: OrientPress Hírügynökség]