Bostoni tudósok egy csoportja 2 éven át kísérte figyelemmel olyan gyerekek sorsát, akik rendszeresen fogyasztottak indiai fűszerekkel ízesített ételeket. Kimutatták ugyanis, hogy számos ételízesítő – mint például a kurkuma, az asafetida és a fekete mustármag – kritikus mennyiségben tartalmaz ólmot. A vizsgálatok során egy 12 hónapos kisfiút kezeltek is súlyos mérgezéssel – amint azonban édesanyja lemondott az ízes indiai fűszerek használatáról, a kisgyerek vérében az ólomszint normalizálódott.

A kutatók az ABC News-nak elmondták: nem csak a fűszerek jelentenek veszélyt a kicsik egészségére. Számos olyan szépítkezésre, vallásos célra használt por és kenőcs tartalmaz a normálértéket meghaladó mennyiségű ólmot, amelyet az indiaiak nap mint nap használnak. Példaként a vörös sindoor-t említették, amelyet a bőr festésekor alkalmaznak.

Bár a fűszerek ólomtartalma sem elhanyagolható, ezeknek a poroknak az esetében a százalékos arány magáért beszél: a készítmények 47-64 százalékban tartalmazhatják a nehézfémet.

 

[Forrás: OrientPress Hírügynökség]