„Amit eszel, azzá leszel” – tartja egy bölcs mondás. Az egészségmegőrzés egyik fontos kelléke, hogy ételeink minősége, összetevői megfeleljenek a korszerű táplálkozás követelményeinek. Természetes tehát, hogy a Magyar Fejlesztési Bank Zrt. (MFB) kedvezményes kamatozású hitellel támogatja az olyan piacképes vállalkozásokat, amelyek az egészséges táplálkozást alapanyagokkal vagy késztermékekkel segítik. „A piac és az igények bővülése miatt a régi üzemünk már nem volt megfelelő az általunk elvárt minőségi munkához, így 2007-ben álmodtunk egy nagyot, és egy teljesen új tésztaüzem felépítését kezdtünk el tervezni” – mondta Rédei Attila, a Rédei 97 Kereskedelmi és Szolgáltató Bt. tulajdonosa. A 30 millió forintos beruházás megvalósítását az MFB Vállalkozásfejlesztési Hitelprogramja segítette.

Az új létesítmény helyszínéül egy üres telek szolgált Isaszeg határában. 2008 júniusában kezdődött el az építkezés, 2009. február elején került beüzemelésre, majd megkezdődött az első tészta szállítmány legyártása is. Az üzem teljes mérete 400 négyzetméter, ahol helyet kapott a gyártó és csomagolórészleg, és itt kerültek elhelyezésre a raktárak, irodák valamint a szociális helyiségek is. A beruházás részeként három új, automata számítógépes vezérlésű szárítókamra került beépítésre. Az üzem a környezetvédelem és a gazdaságosság jegyében épült, így a szárítókamrák fűtését nagyban segítő napkollektorokkal látták el az épületet, illetve esővízgyűjtő tartállyal, ami a présgépek hűtésében és a kertgondozásban játszik fontos szerepet.

A Rédei 97 Bt. egyik legfontosabb célja a versenyképes, minőségi termékek színvonalának megtartása. Ennek érdekében folyamatosan ellenőrzik a beérkező alapanyagokat és a gyártott késztermékeket. Erre egy minősített, független laboratórium áll rendelkezésre, a szigorú biominősítést pedig a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ellenőrzi. A HACCP-t minőség-ellenőrzést még 2001-ben bevezették.

Az új üzem elsősorban – a jó minőségű és az egészséges táplálkozás feltételeit figyelembe vevő – biotészták gyártásával és értékesítésével foglalkozik, kisebb mennyiségben készítenek hagyományos tésztákat is. Összesen 17 féle tésztát gyártanak, amelyből 9 biotermék, a többi hagyományos 4-8 tojásos tészta. A bio tönköly és bio teljes kiőrlésű tönköly tészták mellett különböző ízesítésű különleges tészták is találhatók, mindegyik bio alapanyagok felhasználásával készül. Az üzem a tésztagyártók között közepes méretűnek számít. Ennek előnyeit is kiválóan kihasználják, ami többek között a vevőkkel való közvetlen kapcsolattartásban és az igények rugalmas kielégítésében is megmutatkozik.

A társaság 2007-ben a bio tönköly tésztacsaláddal megpályázta, és sikeresen elnyerte a Kiváló Magyar Élelmiszer védjegy viselési jogát, ami nemcsak a hazai kereskedelmi hálózatokhoz belépő, hanem az exporthoz is kiváló kilépő. A jelenlegi kiszállítás célországai: Svédország, Dánia, Finnország, Anglia, Lengyelország, Németország és Izrael.

Miért is fontos kiemelni a tönkölybúzát, amit már a történelem előtti idők embere is ismert? Összetevői miatt, mert a közönséges búzához képest nagyobb fehérjetartalommal és rendkívül kedvező aminosav-tartalommal rendelkezik. Magas az ásványianyag tartalma (vas, magnézium, kobalt), valamint vitaminokban (A, B, E) is igen gazdag. Az idegrendszerre is jótékony hatással van, és mindössze 150 g tönkölybúza fedezi egy ember teljes napi aminosav, ásványianyag és vitamin szükségletét.

Az egyik különleges tészta, a bio Linom lencsíra őrleménnyel dúsított Rédei-féle bio tönköly tészta például egyesíti a biogyártás, a tönkölybúza és a lencsíra rendkívüli előnyeit is. Így akár a mindennapi étkezési szokásainkat is megtartva, könnyedén vihetjük be szervezetünkbe a rendkívül hasznos ásványi anyagokat, vitaminokat és omega-3 zsírsavakat. A Rédei-féle Omega-3 lenmagos biotészta, a lenmag és a tönköly kiváló élettani hatásaival tökéletes megoldást nyújt azok számára, akik vegyszermentes, egészséges mindennapi ételre vágynak, hiszen a tönkölyliszt is ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik. A siker kulcsa tehát a minőségi élelmiszer, amely biztos piacot jelent.

 

[Forrás: OrientPress Hírügynökség]